✿´•*¨*•.¸¸ #stayhome #staysafe Cistat Ice Cream Cinta Untuk Yang Tersayang ✿´•*¨*•.¸¸

 :: Bahan2 Cream Cheese Mixture ::
-----------------------------------------

• 250gm cream cheese
• 50gm gula kastor / gula halus - sy guna susu pekat manis
• 3-4 biji telur ayam
• ½ sudu teh esen vanilla 
• 1 sd teh air perahan limau or lemon - optional
• 1 sd teh nescafe powder
• 1 sd teh serbuk kayu manis - optional, sy mmg suka letak ni utk all cheezy recipes..

 :: Bahan2 Tuk Fillings ::
---------------------------

• 250gm kaya flavour
• 250gm bavarian creme
• 3-4 piping bags
• ½ sudu teh esen vanilla 
• 250gm whipping cream

Note Bavarian cream :-)
------------------------------------
crème bavaroise or simply bavarois is a dessert consisting of milk thickened with eggs and gelatin or isinglass, into which whipped cream is folded. The mixture sets up in a cold mold and is unmolded for serving. Earlier versions, sometimes called fromage bavarois, did not include eggs. Wikipedia

Main ingredients: Milk, eggs, gelatin, whipped cream

Alternative names: Crème bavaroise, Bavarois

:: Cara2 Membuat Cream Cheese Mixture ::
--------------------------------------------------

• biarkan Cream Cheese berada pada suhu bilik otherwise susah nak working with nnt. Putarkan Cream Cheese seketika ngan Yogurt/Sour Cream or Tairu aka Susu Masam nak bg dia smooth sailing :-). 

• masukkan pula Sweet Condensed Mlik dlm 2-3 sudu besar, putarkan sehingga 'pudar/putih' warnanya ... masukkan berperingka2 or slow2 ..sbb xnak manis sgt the cheese tu ... msukkan pula vanilla ice cream dalam 3-4 scoop dan putar lagi ..

 

• masukkan instant custard powder tujuannya tuk memekatkan dan meng'yummylicious'kan campuran batter ... selepas itu masukkan gelatine utk memekatkan cream cheese mixture - optional nk masuk boleh x masukkan sokay jek .......Putar lagi sehingga 'putih'....masukkan pula Sunquick Essence/Lime Juice/Lemon Juice untuk 'enhance'kan the flavour, to get the ''tangy' flavour .. putar lagi ...... keje kita mmg putar je la ...kuikuikui ...
• masukkan pula serbuk nescafe or coffee mixture tuk perasa 'kelat' .. masukkan sedikit Cinnamon Powder to enhance the flavour bak kt Food Network la sgt ..dan vanilla essence utk wangi  :-) 

• masukkan telur 1 per 1 dan putar lagi sehingga betul2 gebu so micture dah siap ... min split into 2 badges - choc layer and then vanilla layer .. n then masukkan cream cheese mixture choc & vanil & fillings ke dlm piping bag for ezy pezy dispense .. pic as per shown down below :-

• masukkan kaya filling 1st, n then bavarian cream 2nd, and vanilla cream cheese mixture for the 3rd layer n repeat smpi habis ..

• meanwhile boleh la diputarakan non-diary whiping Cream sehingga 'bertanduk', jika suka + vanilla essence nk bg wangi dan leh warnakan ikut peberet color - min buat white, yellow & pink ..
• bake for 5-7 mins ... sejukkan atas wire rack or so ... slps tu boleh la di piping atas tart ...make swirl pattern for rosette ...
• selamat mencuba !

-------------~@~--------------

•*¨*•.¸¸❥¸ © Mother's Day Special - Layered CheeseCake tuk Bonda Tersayang •*¨*•.¸¸❥¸

salam #pkpb, min dah lost count da hr ke brp ni hah ... the good news is #pkp & #pkpb ni waktu tuk min mcuba recipes2 yg x dpt dibuat ms #limitedtime .. made out this special cheesecake that means a lot for my mum, me, my sis & my SIL yg dah jd mothers ni kan ... specialnya this time around sb ada vanilla ice cream for the delish taste, min dpt idea ni dr PJJ CHEESECAKE (NON BAKE) By CIKDYG .. kak dayang ni dok ajaq meniaga cheesecake dlm kotak RM6 tu & de pjj kelas bbayar  wow ... boleh refer link tuk subscribe kelas heee .. cheesecake ni min refer dr kraftskanada di mn segalaya bmula hee .. lps tu adjust here n there plus dr pbacaan min, taste & test .. tp basic kat sini la ye ...

:: Bahan2 Base/Crust ::
--------------------------

• 250gm biskut Marie - boleh gunakan yg biasa or coklat
• 1 cawan peanut butter spread - boleh gantikan ngan sour cream, cream cheese ya ..or butter only pun sokay ...
• 1/4 buku or sedikit butter - agak2 ya
• ½ sudu teh esen vanilla

:: Cara2 Membuat Base/Crust ::
-------------------------------------

• pecah2kan biskut marie dan put in ziploq bag and punch ngan pengolek or pepe je la ..s elepas itu blend ngan blender kering or leh msk terus in Food Processor lg senang.

• masukkan cream cheese/peanut butter or melted butter tuk combine/glue together gether ... jgn masuk byk sgt smpi bminyak ...jst nk bg dia lembab2 jek mc texture cookies  ..

 

• selepas itu gunakan loose baking pan (supaya senang nk tanggalkan nnt) and start to build crust, ratakan dengan tangan, measurement cup or a spoon, tekan dan ratakan ... faham ke idak cikgu ckp ni ??? (ayoyo garang siot !!) ..masa ni masukkan ke dalam freezer selama 15 mins or so. ....boleh bakar jugak selama 5 minits tuk kerasakan layer ...

 
so, next buat the cheese mixture plaks !! ...


 :: Bahan2 Cream Cheese Mixture ::
-----------------------------------------

• 250gm cream cheese
• 50gm gula kastor / gula halus - sy guna susu pekat manis sbb sy mhadapi masalah gula x larut la hehehe
• 3-4 biji telur ayam
• ½ sudu teh esen vanilla 
• 1 sd teh air perahan limau or lemon - optional
• 1 sd teh nescafe powder
• 1 sd teh serbuk kayu manis - optional, sy mmg suka letak ni utk all cheezy recipes..

:: Cara2 Membuat Cream Cheese Mixture ::
--------------------------------------------------

• biarkan Cream Cheese berada pada suhu bilik otherwise susah nak working with nnt. Putarkan Cream Cheese seketika ngan Yogurt/Sour Cream or Tairu aka Susu Masam nak bg dia smooth sailing :-). 

• masukkan pula Sweet Condensed Mlik dlm 2-3 sudu besar, putarkan sehingga 'pudar/putih' warnanya ... masukkan berperingka2 or slow2 ..sbb xnak manis sgt the cheese tu ... msukkan pula vanilla ice cream dalam 3-4 scoop dan putar lagi ..

 

• masukkan instant custard powder tujuannya tuk memekatkan dan meng'yummylicious'kan campuran batter ... selepas itu masukkan gelatine utk memekatkan cream cheese mixture - optional nk masuk boleh x masukkan sokay jek .......Putar lagi sehingga 'putih'....masukkan pula Sunquick Essence/Lime Juice/Lemon Juice untuk 'enhance'kan the flavour, to get the ''tangy' flavour .. putar lagi ...... keje kita mmg putar je la ...kuikuikui ...
• masukkan pula Serbuk Nescafe tuk perasa 'kelat' .. masukkan sedikit Cinnamon Powder to enhance the flavour bak kt Food Network la sgt ..dan vanilla essence utk wangi  :-)
• masukkan telur 1 per 1 dan putar lagi sehingga betul2 gebu ...slps tu masukkan batter ke tas crust tadi ...min masukkan choc layer 1 and then vanilla layer (sorry pic xde plaks) .. selepas itu  get ready to bake ...bake about 35-45 mins depends onthe oven ...chek out ngan cake tester or lidi ... runs cleans dah masak lettew *wink*

• slps itu min put non diary whipping creams atas kek ... putarkan whiping Cream sehingga 'bertanduk', jika suka + vanilla essence nk bg wangi dan leh warnaka ikut suka, min letak putih jek la .. suci murni gittew hee .. 
• ratakan whiping cream ke atas kek tadi, boleh gunakan turning table dan spatula to assist, dinasihatkan klrkan all the skills set on decorating cake ... maka terjadilah kek mcm kat bawah ni ... min nya decorating skills dah bkarat lengui lahai ... dah lama tngglkan 'dunia' itu dsbbkan menglas tugas mjd driver sepenuh ms hahaha ... oh ya, min lupa nak amik pic zoom nk tunjukkan layer cake ...

• oOh ya, sy harap sy bg uols some ideas, selamat mencuba & jumpa lagi. In shaa Allah .. min ucapkan Selamt Hari Raya maaf zahir dan batin ya !... semoga dipermudahkan urusan korang ya ! kpd yg x dpt balik kampung bsabar la ye semasa 'ujian' ni .. sesungguhnya Allah knows best !...Amin ..amin ya rabbi !
  
  
  
  
  
  
  

Selamat Hari Raya 2020 .. Maaf Zahir & Batin

~* End of My "Mother's Day Layered CheeseCake *~