•*¨*•.¸¸❥¸ Cheezy Beef Lasagna (Lasagna Daging BerKeju) •*¨*•.¸¸❥¸

N3 ni dibuat oleh my sis ..so ask her to post out the pic and i'll make the pictorial then ....yum ..yum hmmm dapnya !!. Siap pun 1 N3 di dalam kesibukan kerja yang terlampau ngan out-station yang mencurah2 ...aduhai ..x larat da nk kerja tp hutang tuuuuu alahai ....kugagahi jua demi mu ahaks ...!!

Anggaran harga RM40.++ huhuhu ...cam better beli je ...

.: Bahan2 Utk Kuah Daging >_< :.

• 300g daging cincang ~ lagi sedap kalau guna daging burger sebab berperisa
• 1 botol prego ~ botol kecil
• 2-3 batang celery - optional
• Cendawan butang ~ dihiris
• 2 biji tomato ~ didadu
• 1 biji lobak merah ~ dadu
• 1-2 sudu besar cili boh ~ jika suka pedas
• 2-3 ulas bawang merah ~ cincang halus
• 2-3 ulas bawang putih ~ cincang halus
• Sedikit lada sulah
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• 3 cawan air
• 1/2 Capsicum merah ~ dihiris
• 1/2 Capsicum hijau ~ dihiris1/4 batang carot - optional, di dadu
• 1 kiub daging ~ optional
• Sedikit lada hitam ~ optional

.: Cara2 PenyediaanNya : .

• Panaskan minyak untuk menumis. Tumiskan bawang merah dan putih sehingga naik bau. 

• Masukkan cili boh, tunggu sampai pecah minyak, kemudian masukkan daging burger cincang. 

• Tambahkan kiub daging. Masukkan 3 cawan air tadi, tunggu sehingga daging sedikit masak dan tambahkan garam (lebihkan air pun tak mengapa, sebab tujuannya untuk melembutkan kulit lasagna kemudian)
• Masukkan Prego dan bahan perasa jika suka or perlu.
• Masukkan sayur-sayuran tadi (saya x letak sbb kids x suka sayur huhu), mulakan dari sayur yang agak keras dahulu. Tunggu sehingga mendidih, padamkan api.

• Setelah  kuah daging siap ketepikan. Kita sediakan cheese sauce
  

. : Bahan2 Utk Cheesy Sauce/Roux/Bechamel Sauce :.

• 2 sudu besar mentega
• 4 sudu besar tepung gandum
• 115g Cheddar cheese ~ Mozarella pun boleh, tapi Cheddar/cream cheese senang cair untuk buat cheese sauce tu. Mozarella sesuai untuk tabur kemudian.
• 1-2 cawan susu segar
• Sedikit garam

.: Cara2 PenyediaanNya : .

• Cairkan mentega, kemudian masukkan tepung gandum, kacau sehingga sebati. 

• Alihkan dari api, masukkan susu, kacau sehingga tepung tidak berketul, barulah dipanaskan semula. 

• Masukkan cheese, kacau setiap masa, masukkan garam sedikit. Kemudian padamkan api.

.: Bahan2 Pelengkap >_<  :.

• 1 kotak instant Lasagna ~ bergantung pada besar bekas caserole
• Hirisan ceddar cheese ~ untuk tabur atas
• Serbuk Parmesan Cheese ~ optional
• Sedikit lada hitam di tumbuk kasar ~ optional
• 1 pokok daun bawang ~ dihiris untuk tabur atas Spices - oregano, tyme ke

.: Cara2 PenyediaanNya / How To Assemble : .

• Panaskan oven pada suhu 180 C (atau ikut ovenmu yang u sendiri kenali heheh). Sediakan bekas caserole atau bekas aluminium or pepe je pun ..pyrex or borcam pun boleh ..
• Oleskan bekas dengan butter

• Lasagna tak perlu di masak ye! (tapi ada yang i tengok dia masak, suka uols, x masak akan menghadapi masalah masak x rata ...dunno from my experience la ye !!) .... Aturkan kepingan lasagna di dasar bekas caserole hingga menutupi dasar bekas.
• Tuangkan sedikit kuah daging tadi ~ tujuan kuah daging berair supaya lasagna tidak perlu di masak terlebih dahulu.

• Tuangkan sedikit cheese sauce tadi
• Taburkan daun bawang (optional)..since kids kat rumah tu x suka sayur mayur then xyah put ... Ulang langkah ini di setiap lapisan sehingga habis memenuhi bekas.

• Bahagian atas atau lapisan yang terakhir adalah kulit lasagna. Tuangkan baki Cheese Sauce
• Pastikan kuah daging tadi menenggelamkan sebahagian besar adunan lapisan tadi  
• Taburkan hirisan Chedar Cheese dan Parmesan Cheese. Akhir sekali taburkan lada hitam jika suka.- optional gek

• Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 40 minit atau sehingga masak. Untuk memastikan lasagna telah masak, kulit lasagna kelihatan lembut apabila di cucuk dgn lidi.

• Keluarkan lasagna yang telah siap di bakar. Biarkan ia sejuk selama 20 minit sebelum di potong. Hidangkan bersama taburan daun bawang jika suka.

  

 

.: Tips Menghasilkan Lasagna Terhebat Alaf Ini :.

• Bila ramai tanya kenapa bila potong lasagna tu tak cantik, jangan bimbang. Memang lasagna ni lembik lepas tu meleleh2 sebab cheese cair time tengah panas-panas tu. Kalau nak potong cantik, tunggu sejuk sikit baru potong. Atau, masa masak cheese sauce tu, lebihkan tepung untuk likatkan kuah. Bila masak, takdela lembik sangat
• Untuk sos Prego tu, guna je yang mana-mana asalkan base dia tomato. Pastikan halal ye. Asalnya saya guna tomato puree dan bolognaise herbs, tapi sebab tujuan asal masakan ni untuk nak cepat dan memudahkan, saya cadangkan sos prego. Janji sodapppp
• Bagi yang masih ragu-ragu nak pakai intant lasagna tu, belek resepi kat belakang kotak. Memang tak payah rebus. Yang penting, kuah daging dan cheese sauce tu mampu melembutkan kepingan lasagna. Kalau lapisan lasagna paling atas tu masak lembut tapi menggeleding, maknanya kena letak lebih kuah daging dan cheese sauce. Curah biar sampai tak nampak langsung kepingan lasagna tu ye!

~* Selamat Mencuba Uols *~

•*¨*•.¸¸❥ Bread Lasagna Version 3 •*¨*•.¸¸❥

N3 ni kali ke-3 pasal Roti Lasagna, ada Version 1, Version 2 sebelum ni ...saya ambil dari FB jugak and x pasti sape ownernya ye ..Semoga kita mendapat manfaat bersama ye :-) ..InsyaAllah ...Saya just converted to my blog utk rujukan bersama ...If the owner minta saya remove saya remove la ...Saya x minta izin sbb dia sharing on FB ..means for 'public' eyes kan ...Lagi pun saya jenis x kisah pasal copy meng'copy' ni (sy hoping org lain pun mcm tu la ye, saya tahu ada org sensitive bab2 ni and put BESAR2 ..JGN COPY or NO RIGHT CLICK and then explain pasal jerih-payah edit gambo dll la, mine is simple as long as u put the original link people will know it ..tu terpulang la kat masing2 kan ...:-) ....sesuatu yang baik tu elok la dimanfaatkan ...Bukan ke kita akan dapat syafaatnya nanti as long as people guna that knowledge, InsyaAllah ...easy peasy >_<. Eh saya bukan la nak jadi ustazah ye ..hehehe ....but WHY xbg org copy pdhal bg 'public' access ..pelik gek tu ...sbb coding, tudung fareeda dll pun org copycat hehehe


Oven den dah lama x panas duk simpan berhabuk. Parking resepi pon dah lama. 😅
Bread Lasagna (Beef)

:: Bahan2 Untuk INTINya ::

• 250g Daging cincang (if bekas besar lebihkan)
• 2 sosej (hiris-optional sekadar memeriahkan)
• 1 biji bawang holland (dadu)
• 3 biji bawang putih (cincang)
• 4 sudu sos pasta (sos tomato pon boleh)
• 4 sudu sos black pepper
• Serbuk paprika (optional-den tambah)
• Mixed herbs (optional-den tambah)
• 3 inch carrot (dadu) - blh guna mix vege
• 1 batang cili merah (hiris halus)
• 1 batang cili hijau (hiris halus)
• Daun sup (hiris halus)

:: Bahan2 Lain ::

• Roti gardenia (atau apa2 roti, berapa keping ikut bekas)
• 12 slice Cheese (sama mcm roti-ikut bekas)
• ½ cawan Mozzarella cheese (parut-optional)
• 100ml susu segar
• 2 biji telur
• Majerin (untuk gris tray)

:: Cara2 Membuat INTINya ::

• Panaskan minyak, tumis bawang holland & bawang putih sehingga wangi.
• Kemudian masukkan carrot, masukkan daging cincang & sosej. Masak sehingga daging empuk.
• Selepas daging empuk, masukkan sos pasta & sos blackpepper. Gaul sebati.
• Letak serbuk paprika & mixed herbs. Gaul sebati.
• Masukkan cili merah, hijau & daun sup.
• Gaul rata. Masak sekejap. Siap, ketepikan & biar sejuk.

:: Cara2 Melapis Roti Lasagna :: 

• Gris tray dengan majerin
• [2]. Kacau telur & susu sehingga sebati. Celurkan roti
• Susun roti dlm tray rapat².
• Kemudian letak inti di atas roti dan ratakan.
• [5]. Letak slice cheese di atas inti.
• Ulang cara 2-5
• Layer yg atas sekali tabur mozzarella.
• Bakar 160-180°c (ikut oven masing²) - 40minit

•*¨*•.¸¸❥ Bread Cheesy Lasagna Version 2 or Murtabak Roti Berkeju •*¨*•.¸¸❥

N3 ni 2nd time for Bread Cheesy Lasagna ni saya buat sbb mcm teringat2 je masa first time buat, ntah kenapa kali nimcm garing plaks the texture rotinya, terlebih masak ke ?? hehehe ....I buat # Option 2 ya ...sbb complicated sikit ...but mcm biasa ..uols leh masak ikut ur own way ...ni sbg guidance je uols lagi terror bukan ? ..huhu >_<

Option 1 - Bread Lasagna / Lasagna Roti
.: Bahan2Nya :.

• 1/2 bawang besar
• 1/2 Tube daging cincang
• 1 genggam mixed vegie
•  sos cili n tomato
•  salt n pepper
•  roti
• telur
• susu
• mozarella cheese

.: Cara PenyediaanNya :.

• Masak inti dulu. Tumis bawang, masukkan daging biar smpai empuk.
• Masukkan sos cili n tomato,salt n pepper and mixed vegie. masak smpai kering sikit. Rasa masin manis inti tu.
• Siapkan bahan roti. Pukul telur n susu.
• Celupkan roti dlm telur n susu tu. Then letak inti yg dh masak then tabur mozarella cheese buat 2 layer.
• Bakar suhu 180c cmpai garing sket. Siap!

 Part ni uols boleh prepare awal, nanti lancar je buat keje :-

roti tu nak bg cun potong la tepinya ...

bawang besar dan kentang dipotong dadu.

telur + susu + seditkit garam, pukul rata dan ketepikan. Jadi mcm pic di bawah 

Option 2 - Mertabak Roti Cheesy.
.: Bahan2Nya :.

• 12 keping roti Gardinier (mcm salah eja je ni ...sat aku balik tgk yg betuinya hehehe)
• 1 biji bawang besar dipotong dadu
• 2 ulas bawang putih potong halus
• 1 paket daging hancur (Ramly burger) - mine is Azmy sodap gek, ke adik beradik ni :)
• 1 biji cili merah - dihiris
• 1 biji cili hijau - dihiris
• 3 1/2 sudu besar rempah kurma or sebarang - rendang/kari/sup dll ikuts uols
• 1 biji ubi kentang dipotong dadu
• 5 biji telur - ikut byk mn famili uols ...
• 2 cawan susu segar
• 1/2 paket cheese mozarella or parmesan - i guna cheddar yg sellau mkn ngan roti tu je ..
• Prego or tomato puree - if suka ..i x letak pun dah lupa beli huwaaa  
• Cendawan button - ni bahan wajib tp lupa beli jugak ...huwaa lagi ...
• Bahan2 perasa - garam, ajinomoto, tumix, pasti sedap or iku uols suka
• Sos kegemaran - sos cili, tiram, kicap - apa uols suka
• Minyak - boleh guna minyak kelapa, olive or butter

.: Cara Penyediaan INTInya :.

• Panaskan dalam 3 sudu besar minyak dan tumis bawang putih hingga terbit bau. Masukkan sedikit pes cili jika uols suka. Goreng sebentar bg cili garing dan masukkan daging burger tadi.Prefer brand RAMLY la, tak pun AZMY dah cukup ..heheh (rasanya sama je coz dia org adik-beradik kot) ..Boleh juga daging lain seperti daging kisar tp prefer daging burger sbb lebih perisa. Goreng bagi garing sebentar.

 

• Selepas itu masukkan bawang besar dan kentang yang telah didadukan. Kacau lagi dalam 2-3 minit. Masukkan air putih sebab nak bagi kentang empuk, masa yang diambil nak empuk boleh sampai 5-7 minits depends kpd quantity. Boleh tutupkan campuran ini dengan tutup nak bg cepat empuk.

• At this stage boleh la masukkan sayur mcm mix veggies, cendawan butang or anything that uols suka. Kemudian, masukkan bahan2 perisa seperti rempah kurma, rempah rendang or rempah sup. Masukkan garam dan bahan perasa lain. Masukkan air putih jika kering sangat campuran masakan ni.

• Ubi kentang tu jika masih lagi chunky uols boleh kerat/potong2 ngan sudip uols nak bg dia halus sikit. Lepas tu boleh la masukkan sayur campur ke, more cheesy or cili hiris. 

• Kelikatan dan kepekatan gravy aka inti ini uols ikut suka la, but xnak la DRY sangat sbb nnt susah nak spread atas roti. Just so-so jela  ....Angkat dan sejukkan.

Okie dokie, done part gravy ... 






.: Cara Penyediaan Murtabak CHEESENya :.

• Lanserkan (sapukan mentega) dulang pembakar aka baking pan. Potong tepi roti nak bg cun sikit otherwise x perlu buang..ok aje kot. Kemudian pukul susu,telur dan 1 sudu kecil garam hingga sebati, kacau sebati

• Celupkan 4 keping roti kedalam campuran susu dam atur dlm loyang 4 segi yang telah di sapu dengan butter. Tuang bahan inti diatas roti dan ratakan.

• Ulang langkah di atas sehingga ada 3 lapisan roti dengan roti menjadi lapisan terakhir dan tuangkan semua baki campuran susu dan telur diatas roti. Taburkan cheese sebanyak yang disukai diatas lapisan roti yang terakhir. Uols boleh guna cheese mozarella or parmesan...pengalaman saya guna cheddar ni x berapa besh la ...mcm x cheesy sangat pun ..

• Curahkan lebihan cecair yang celup roti tadi diatas bread lasagna tu. Nak bagi lembab2 sikit. Bakar lah dengan suhu kepanasan 155⁰C - 165⁰C selama 30-40 minit ikut oven uols dan lapisan cheese garing kekuningan. Atau bakar la selama ikut uols suka la .....

• Taburkan cheese diatas lapisan roti tadi. Juga boleh taburkan macam bawang goreng or hirisan cili merah or hijau di atas nak bg cun sikit (seperti gambar di bawah).

~* Selamat Mencuba Uols *~