*¨*•.¸¸⊰✿¸ © Cara2 Membuat Rendang Daging Warisan Bonda Yang Ezy-Pezy-Yummy .. InsyaAllah •*¨*•.¸¸⊰✿¸

rendang warisan bonda ni uniknya my mum tidak tumiskan rempah 4 sekawan sbb ktnya dah ada daun limau & daun kunyit, yolah bonda hikhik ..so rendang my mum ni colornya orange la not that dark color, but if nak letak 4 sekawan tu pun boleh, dan lg 1 x letak gula melaka sbb weols x suka maneh .. so options is yours ...lau suka letak aje ...no hal ... sbb masak ni ezy-pezy-yummy jek kekdahnya cegitu ... ok jom kita start ! ...

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
•*¨*•.¸¸⊰✿¸ © Cara2 Membuat Rendang Daging Warisan Bonda Yang Ezy Pezy Yummy .. InsyaAllah •*¨*•.¸¸⊰✿¸
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
source : azlita masam manis
edited by : callmemissrose@redroses2u.net

-----------------------------
/* Bahan2Nya :-   */
------------------------------
    ⊰✿1 kg daging - direbus dahulu ya
    ⊰✿2 cawan santan pekat - 1 biji kelapa
    ⊰✿1/2 cawan kerisik
    ⊰✿2 helai daun kunyit - mayang halus atau koyakkan
    ⊰✿2 helai daun limau perut - di mayang halus atau dikoyakkan
    ⊰✿garam dan gula - secukupnya
   ⊰✿air asam jawa - secukupnya - min skip
   ⊰✿1 buku gula melaka - min skip
   ⊰✿rempah tumis (4 sekawan) - min skip

--------------------------------
/*  Bahan Dikisar :-  */
--------------------------------
    ⊰✿10 ulas bawang merah
    ⊰✿5 ulas bawang putih
    ⊰✿5 batang serai - 2 batang di kisar 3 batang dititik
    ⊰✿3 inci halia
    ⊰✿1 inci lengkuas
    ⊰✿1 inci kunyit hidup
   ⊰✿15 cili kering
    ⊰✿10 biji cili api
    ⊰✿2 helai daun limau perut
    ⊰✿1 helai daun kunyit

-------------------------------------------
         /* Cara2 MembuatNya :-    */
-------------------------------------------

⊰✿ Daging dibersihkan dan potong kecil. Basuh dan toskan. kemudian direbus hingga empuk.
⊰✿ Tumis rempah tumis. Masukkan semua bahan-bahan yg dikisar ke dalam kuali besar dan tumis hingga garing dan harum.
⊰✿ Masukkan daging dgn air rebusan daging dan serai yg dititik kacau hingga sebati.
⊰✿ Masukkan santan. Masak dengan api sederhana sehingga daging lembut dan kuahnya pekat dan naik minyak.
⊰✿ Masukkan air asam jawa, kerisik, garam dan gula secukup rasa.
⊰✿ Rasakan garam dan bila telah pekat taburkan daun limau perut dan daun kunyit yg dihiris dan boleh hidangkan.