baca tips bwh sekali tuk tips yg sgt2 berguna tau, ia akan makes the apam more gebuzz, halus mulus .... oh ya min pernah buat cegini gek back then dedulu ala2 apam polkadot i.e kek comel stawberries polkadot .& kek comel orange cut-off ..yup versi ala2 chiffon cake ... . both are fun to make of their own way but taste was different la ... itu kek, ni apam kan ...
Dari dapur : gallery mamamimi
Asal : Ain Rusli
sumber : Majalah Rasa
:: Bahan2Nya ::-
----------------------
- •*¨*•.¸¸❥ 140 gm tepung gandum - min guna tepung superfine, nk bg halus mulus gittew ..
- •*¨*•.¸¸❥ 1 1/2 sudu teh baking powder - diayak sekali bersama tepung gandum
- •*¨*•.¸¸❥ 110 gm gula halus - hak ni setakat manis buah jek, lau suka manis tambah lagi ya ...
- •*¨*•.¸¸❥ 75 ml susu segar atau susu cair - min add ngan 3 keping cheddar cheese, kasi umppphhh !
- •*¨*•.¸¸❥ 2 biji telur -- hak ni direct from peti sejuk ya ...x tahu knp lum gugel lg ..
- •*¨*•.¸¸❥ 1 sudu kecil ovelette (cake stabilizer ni)
- •*¨*•.¸¸❥ 1/2 sudu esen vanilla / perisa strawberi
- •*¨*•.¸¸❥ Filling/perasa adalah mengikut citarasa masing - min guna choc nibs jek ye ...no pepeling ni
- •*¨*•.¸¸❥ sedikit perwarna hijau - tuk daunnya
- •*¨*•.¸¸❥ sedikit pewarna merah - tuk strawberries
- •*¨*•.¸¸❥ 30 keping mangkuk kertas - min dpt 55 ketui for cup sz 4cm ... uuu yeah !
:: Cara2 MembuatNya ::-
--------------------------------------
- •*¨*•.¸¸❥ 1. Pukul telur dan gula pasir sehingga kembang (white stage), meanwhile boleh ayak tepung superfine + baking powder, meanwhile lagi leh panaskan susu cair + cheddar cheese slice tadi ...
- •*¨*•.¸¸❥ 2. Kemudian masukkan tepung superfine + baking powder yang telah diayak bersama diselang-selikan dengan campuran susu cair + cheese td.. pukul lagi sehingga ice cream peak meaning bila angkat ngan spatula, dia x jatuh .. sort of graviti 0 lettew ...buat ni jgn rush2 take your time, relax njoi *wink*...
- •*¨*•.¸¸❥ 3. Bila dah habis masukkan tepung + susu tu, masukkan ovalette aka cake stabilizer ni tadi ... pukul lagi sehingga ice cream peak, ini yg akan menentukan kegebuan apam tu nnt ya...
- •*¨*•.¸¸❥ 4. Lepas tu boleh colorkan ikut suka according to your themes, leh buat bear, sponge bob, ladybird, owl, smiley faces, monkey even gorilla will do ... :D
- •*¨*•.¸¸❥ 5. Masukkan setiap warna dlm piping bag (or boleh gn plastik bersih) ..seal n tebuk lubang at the end..nk gn sudu pun boleh ...tp min ni species sotong buat keje ...abis la dapur ku itu nnt ... meanwhile boleh panaskan steamer 10 mins b4..
- •*¨*•.¸¸❥ 6. Picit adunan ke dalam mangkuk kertas, masukkan choc nibs dan put balik color pink tadi.... masukkan sehingga full cawan kertas ya .. nnt dia gebu nmpk mcm 'terkeluar' sikit baru kiut miut gittew ...bam bam jek rupanya ..
- •*¨*•.¸¸❥ 7. Buat hingga habis ... jenuh min buat guna mini cooker sbb xde steamer besau ... huhu ... timbul urat2 kaki ku ini ...arggghhhh ...
- •*¨*•.¸¸❥ 8. Kukus dalam 10-15 mins ... leh steam muka sekali, bg peloles hahaha
:: Tips Menghasilkan Apam Yang Gebu Gebaz ::
----------------------------------------------------------
- •*¨*•.¸¸❥ J-A-N-G-A-N gunakan api besar semasa mengukus untuk mengelakkan apam ni jadi merekah atau mekar. Gunakan api yang sederhana sahaja.
- •*¨*•.¸¸❥ Digalakkan untuk B-A-L-U-T steamer anda dengan kain bersih untuk mengelakkan air wap kukusan menitis jatuh ke atas apam dan menyebabkan apam tidak cantik.
- •*¨*•.¸¸❥ Antara rahsia apam anda gebu adalah O-V-A-L-L-E-T-T-E diletakkan akhir sekali selepas tepung diputar sebati.. selain ovalette leh guna Quick 75 ..
- •*¨*•.¸¸❥ Berapa byk boleh generate it's all depends on the diameter cup kertas yg digunakan ye ... min dapat 55 biji using cawan kertas diameter 4cm .. lagi besaq lagi kureng la bil ...
- •*¨*•.¸¸❥ Diharap dapat berkongsi dengan rakan-rakan yang lain, semoga ianya bermanfaat. Silakan copy & share ...min no hal, alhamdulillah & in shaa Allah kebaikan bersama ...
•*¨*•.¸¸❥ End of My Steamed Apam Polka Dot Strawberries •*¨*•.¸¸❥
No comments:
Post a Comment