min dapatkan resepi ni dari akhbar sinar.my, .katanya tomyam power ala thai gadis ni dpt pkongsian more than 12K ...so jom kita cuba terai test heee ... oh ya dekat bwh sekalik min sertakan tips on how to differenciate parsley/parsli vs cilantro/coriander/daun ketumbar ni ya .. semoga ianya dpt meleraikan dan merungkai kekusutan yg selama ni bersarang di minda mkck kiah ...eh ....
miya aira telah berkongsi di laman Facebook Masak Apa Hari Ni.. (MAHN) mengenai resepi cara memasak tomyam thai resepi arwah tok milik keluarga mereka (min pepandai letak tok ma.. hahaha). Rata-rata yang sudah mencuba resepi ini memberi maklum balas ia sememangnya sedap ..ok jom kita start ...
Resepi TomYam SeaFood Ala Thai
---------------------------------------
bahan2nya :-)
------------------
Ayam (potong kecil-kecil, baru sedap.- min guna daging yg direbus ya this time around ..Nak tambah seafood mcm udang dan sotong lagi SEDAP. - min gua udang putih besarSebiji bawang besar (hiris) nak lagi sedap guna bawang holland4 ulas bawang putih (ketuk)2 batang Serai (ketuk dan hiris menyerong)6 helai daun limau purut (buang urat tengah untuk elakkan pahit,petua saya)Lengkuas (hiris)Cili padi (ketuk)Akar ketumbarSayur (bunga kobis, putik jagung, carrot, tomato, cendawan)Cik miya cuma letak bunga kobis dan Putik jagung je tak ada stock..Nota: Nak tahu tak dekat mana rahsia sedap tomyam Thai ialah
dekat akar ketumbar dan lengkuas. Ini salah satu petua sedapkan tomyam
tau.... hha tepuk, akau gaisss ...akau kekdahnya .. haha 
--------------
Pes tomyam botol kecik je tau (seriuss pes ni super2 sedap! kena try)
(kalau takdak brand lain pun boleh je tapi kureng sikit la rasa dia)Pes cili thai (kat aeon ,tesco,tf ada juai)- ni min skipSusu cair sejat- min x letak, nk tomyam biasa jekDaun ketumbar (hiris)Nota: Akhir sekali semua di atas adalah bahan rahsia sedapkan tomyam. Itu daun ketumbar ye jangan tertukar dengan daun sup pula.
Cara Memasak Tomyam Thai Resepi Arwah Tok :-)
-------------------------------------------------------------
Masukkan 2 liter air atau lebih sedikit.
Masukkan akar ketumbar. Cuci bersih-bersih dulu ye. Sebab apa masukkan akar dia? Ini la rahsia sebenar kesedapan tomyam.Bila air mendidih. Masukkan ayam terlebih dahulu, hingga ayam bertukar warna putih.sedap. Ini cara saya. Cuba ya. - min skip this part sbb guna daging
Masukkan semua bahan hiris dan,bahan ketuk tadi. Kacau sebatiMasukkan satu botol pes tomyam tadi. Saya guna yang botol kecil je
halus je botol dia, kalau guna yang botol besar anggaran dalam 5-6 sudu
besar tau.Masukkan 4 sudu kecil pes chili thai - min skip this part jugakKacau sebati masa ni boleh masukkan garam, dan serbuk perasa secukup rasa.Masukkan sayur.
Bila dah mendidih, masukkan sedikit susu cair sejat. Jangan banyak
dalam 4 sudu besar, kacau sehingga sebati. Terus tutup api ya. Akhir
sekali tabur daun ketumbar ya. Tak perlu perah asam limau. Pes ini dah
secukup rasa masam dia.Nota: Ini rahsia penyedap tomyam juga, Kalau tak kena dengan tekak jangan buh..terpulang pada anda.
Sedia dihidang bersama telur dadar dan nasi putih.happy cooking ...ce terai tes !!Cilantro VS Parsley: Cara Membezakan Keduanya
----------------------------------------------------------
straight to the point, how to differenciate ke-2nya ?? ada 3 teknik yg sisarankan oleh web onthegas ni
1. Perhatikan daunnya. Pasli (yang bermula dengan P) mempunyai daun runcing. Cilantro (yang dimulai dengan C) mempunyai daun melengkung. Jika terdapat keduanya dapat la dibezakan spt pic di bwh -
2. Bau ramuan. Bau pasli dan ketumbar sangat berbeza. Cilantro mempunyai bau yang kuat yang mengingatkan pada limau, sementara pasli sedikit pahit dan lebih lembut. Boleh pilih yg mana tuk masaan selalu masakan asia seperti indian cuisine mmg menggunakan cilantro dan parsley more to masakan western3. Cari label atau tanya pembantu kedai. Orang yang bekerja di kedai runcit tidak akan keberatan jika anda meminta pertolongan dengan sopan untuk membantu anda membezakan keduanya, anda pasti ingin mencuba teknik ini.
No comments:
Post a Comment