•*¨*•.¸¸❥ Pelbagai Lauk Pauk - Pajeri/Paceri Nenas Ezy Pezy •*¨*•.¸¸❥

N3 kali ni sy x pasti la versi utara ke, tengah or selatan yg pasti pajeri or paceri 4 some goer says. I dun really like it sbb pajeri ni manis but sometimes tu layan jugak la heheh. Belasah je la .. Kekadang mcm terliur jugak tgk display kat kedai tu. Balik rumah n try it out ...So, enjoiii ....

Bahan2 Utama :-
-------------------

• 1/2 biji nanas manis  - morris or josephine pun boleh - dipotong bulat atau separa bulat, jangan nipis sangat
• 2 sudu besar kerisik - buat sendiri lg yummy
• 1 cawan pati santan - dicampur dengan 2 cawan air
• 2 sudu besar gula perang - sy x put ye
• 2 sudu besar gula
• Garam secukup rasa
• 2 biji cili hijau - dibelah memanjang tetapi jangan putus

Bahan-bahan dikisar :  (dijadikan pes)
------------------------------------------

• 4 sudu besar rempah daging
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• Air secukupnya

Bahan2 Tumis ::
-------------------

• 3 biji bawang kecil - dihiris
• 2 ulas bawang putih - dihiris
• 1 inci halia - dihiris
• 1 inci kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 biji bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga
• 1 sudu besar udang kering - direndam sehingga sedikit kembang dibersihkan dan ditoskan.
• 1 tangkai daun kari
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara2 MembuatNya :-
-------------------------

• 1.  Bersihkan/kupas nenas - buang the 'mata' dan empulur/teras tgh2 tu dan potong ikut suka uols. Cara2 potong seperti pic di bawah :-

• 1.  Panaskan minyak di dalam periuk.  Masukkan bahan-bahan tumis dan tumis hingga naik bau dan kekuningan.

• 2.  Masukkan pes dan kacau rata. Tutup periuk dan masak sehingga rempah garing dan terbit minyak.

• 3.  Kemudian masukkan santan dan kacau lagi.  Sesuaikan rasa, masukkan garam, gula perang gula putih, dan serbuk perasa.  Kacau dan biarkan kuah mendidih.

• 4.  Setelah kuah mendidih masukkan nanas dan kerisik.  Masak sehingga nanas layu dan kuah pajeri agak pekat.  Kemudian masukkan cili hijau.  Kacau dan tutup api. Boleh dihidangkan.

•*¨*•.¸¸❥ End of Pajeri/Paceri Nenas Ezy Pezy •*¨*•.¸¸❥