•*¨*•.¸¸❥¸ YummyLicious Kuih Cara Berlauk •*¨*•.¸¸❥¸

>>> Bahan-bahan (untuk batter):

• 250 gram tepung gandum - diayak
• 500 ml santan - boleh juga gunakan susu
• 1/2 sudu teh garam
• 2 biji telur gred B
• setitik pewarna kuning telur
• sedikit minyak dan simpulan daun pandan untuk mengglis acuan

>> Bahan inti :

• 300 gram daging kisar
• 2 sudu makan serbuk kari - bancuh dengan 3 sudu makan air
• 2 ulas bawang putih - cincang
• 1 labu bawang besar - cincang
• 1 sudu teh serbuk pati ayam / garam - secukup rasa
• minyak

>> Cara menyediakan inti :-

• Untuk sediakan intinya, panaskan sedikit minyak  dan tumis bawang putih serta bawang besar hingga wangi.
•  Masukkan pes kari dan tumis hingga harum dan seterusnya masukkan daging kisar.
•  Kacau sebati daging kisar dan perasakan dengan serbuk pati ayam  / garam.
•  Masak hingga kering
•  Angkat dan sejukkan.

>> Cara menyediakan batter :-

• Bancuh bahan batter dengan telur dan santan. Adun hingga rata dan kemudian masukkan baki santan.
• Tuang batter ke dalam jug penyukat.

>> Cara memasak kuih cara :-

• Panaskan acuan kuih cara.
• Sapukan sedikit minyak menggunakan daun pandan.

 

• Tuangkan batter hingga setengah penuh.
• Masukkan dengan cermat 1 sudu teh inti.
• Tuangkan lagi batter supaya tertutup intinya.

• Tutup acuan dengan tudungnya (atau tudung periuk) dan biarkan kuih masak perlahan-lahan.
• Cungkil tepi kuih dengan pencucuk dan angkat kuih yang masak dengan sudu.
• Ulangi hingga batter habis.

~*@ Semoga Bermanfaat & Selamat Mencuba @*~